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浦江县马岭客栈十一号店与您分享:烤全羊营养功效
折叠营养功效温补脾胃 温补肝. 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力健脑益智延缓衰老美容护肤。
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后十分钟
后十分钟是整个烧烤过程中的关键,在这时候也就是刷后一次油时,要把火堆调整温度高一些,大一些,只有这样才能使烤羊表层酥脆香美啊,如火小温度低将造成烤羊表层水汽过量,表层筋韧,肉质老化的作品是失败啊。
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浦江县马岭客栈十一号店与您分享:能力标准与鉴定内容,分为腌制和烤两大方面。前者包括:根据全羊的大小,计算各种料的用量;腌制全羊和判断腌制的质量;原料性质和质量鉴别等;占40%的比重。后者包括主料初加工、控制温度、时间、加料程序等,还需要知道馕坑的结构、使用和维护方法、火候知识,占60%的比重。
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